天津承包企业食堂-承包企业食堂公司-盛源餐饮(商家)

饭堂承包公司实行分级量化办理食品卫生分级量化办理是依据时期要求---的一项---食品卫生的基本办法，承包企业食堂价格，它明白强化了主管部门及食品消费运营单位的责任，应用风险性评价准绳对食品消费运营单位停止风险分级和信誉度分级分 ａ 、 ｂ 、 ｃ 、 ｄ 四个等级，并按等级停止分类监视，实举动态办理，将责任落实到每一个岗位，每一个员工。食品卫生分级量化办理对加强食品从业人员的卫生责恣意识，进步卫生办理程度，优化监视资源，包管广阔师生员工的就餐起了增进作用。

货架、地架要保持清洁干净，物品码放要整齐；切菜机、杀菜机、切肉机、搅馅机等设备应由专人负责随时清洁，---其表面光亮干净、无油渍、污物，在使用过程中随时观察其工作状态是否正常，如发现不正常情况及时上报---进行修理。洗涤池、解冻池应按规定使用，不能混用，随时保持其里外洁净、无残渣、无油垢，光亮整洁；菜筐、肉箱子应及时清洗消毒，---其无污垢、残渣及泥垢，肉菜容器应分开使用，定期由专人进行消毒，并做相应记录；